Mariano Winograd - Informe Digital Metropolitano

Mariano Winograd

Encuentro presencial del Foro virtual “Actividad Hortícola en el periurbano del AMBA”

El pasado 23 de Julio en las oficinas de la Fundación Metropolitana se realizó el Encuentro presencial del Foro virtual “Actividad Hortícola en el periurbano del AMBA”. La idea de la jornada fue trabajar interdisciplinariamente para construir políticas públicas en torno a la producción agrícola en el periurbano del Área Metropolitana de Buenos Aires.

Las ciudades son lo que comen y como comen

POR FABIO QUETGLAS Y MARIANO WINOGRAD. No hay ninguna duda que existe una fuerte correlación entre el modo de organización urbana y la estrategia de provisión alimentaria de la población.El crecimiento de las ciudades hubiera sido sencillamente imposible de no haberse resuelto la producción alimentaria a gran escala.